Resultados: 3

    Patrones de consumo y significados alimentarios en consumidores de puntos de alimentación saludable durante el año 2017

    En las últimas décadas del siglo XX, vienen surgiendo a nivel mundial pequeños grupos de consumidores que participan de manera activa y frecuente de nuevos sistemas de producción y distribución de alimentos, que se plantean como alternativas al sistema habitual agroalimentario. Esto ocurre al mismo ...

    Aporte energético de bebidas azucaradas en la alimentación de escolares de 9 a 12 años de la ciudad de Córdoba, 2016-2017

    INTRODUCCIÓN Estudios describen cambios en los hábitos alimentarios de los escolares caracterizados por un elevado consumo de alimentos ricos en carbohidratos simples y refinados. Las bebidas azucaradas (BA) son fuente de estos carbohidratos y su consumo en exceso incrementa el aporte energético de l...